Crema de Spirulina
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 2 litros de agua
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1kg de espinacas
- 2 o 3 patatas
- 2 cucharadas de espirulina en polvo
Preparación
Vierta 3 cucharadas el aceite en la olla y añada la cebolla y el ajo picado a fuego medio. Cuando estén dorados (sin que se quemen) agregue las espinacas, el agua, las papas peladas y cortadas en trozos medianos, la pastilla de caldo de pollo y déjelo todo cocer hasta que las papas se pongan tiernas. A continuación bata todo hasta que quede sin grumos. Cuando la crema esté templada añada las dos cucharadas de espirulina y mézclelo todo bien. Puede presentarlo con dados de pan frito.
Nota: Si la crema no le queda demasiado espesa, puede añadirle maicena disuelta en un poco de agua.
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